1 masa de hojaldre

250 ml de nata líquida para montar

100 gr de queso crema

Fresas

Azúcar glass

Estira la lámina de hojaldre hasta que quede bien fina, y córtala en tres partes de igual tamaño. Pincha con un tenedor la superficie de las tres láminas de hojaldre, y ponlas en el horno a 200 grados hasta que se doren bien por ambos lados. Déjalas enfriar y reserva.

En un bol prepararemos nuestra nata montada. Esta nata tendrá un toque especial, será más espesa gracias a la crema de queso. Para ello pondremos en un recipiente los 250 ml de nata líquida y los 100 gr de queso crema. Batimos todo hasta que se vaya montando la nata a punto de nieve, y vamos añadiendo azúcar hasta que nos quede dulce.

Una vez tenemos la nata montada, la dejamos reservada. Partimos nuestros trozos de milhojas en cuadrados iguales, y sobre cada uno de los cuadrados, con la ayuda de una manga pastelera, (si no tenemos no pasa nada, podemos hacerlo con una cuchara), iremos poniendo un montoncito de nata, y sobre él, trozos de fresas cortados en láminas. Una vez hecha la composición, le ponemos la otra tapa de hojaldre.

Para decorar, utilizamos azúcar glass, que le dará ese toque dulce al hojaldre y decoramos por encima unas láminas de fresas.

Para 2 personas

1 pepino pequeño

350g de fresas

1 cebollita dulce

1 poco de pimiento rojo

1 cucharadita de pan rallado

2 cucharadas de aceite de oliva

1 cucharada de vinagre de manzana

Sal

1 pizca de nuez moscada

1 vaso de agua fría

Pelamos y picamos el pepino, la cebolla y el pimiento. Partimos las fresas. Trituramos todas las verduras junto a las fresas hasta obtener una crema fina y añadimos el aceite, el vinagre, sal al gusto y la nuez moscada. Añadimos el agua fría y el pan rallado y batimos de nuevo. Reservamos en el frigorífico una hora para que se enfríe. Colamos, volvemos a batir, mezclamos con un poco de hielo y servimos colando de nuevo junto a una guarnición de fresas y verduras picaditas y un chorrito de aceite.